Holland-thaise groentensoep kha

Tags

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ik ben gek op groenten en dus ook op groenten soepjes, omdat een heldere soep zo lekker gezond is maar alleen een bouillonnetje zo saai, maak ik wel eens iets spannenders. Zoals deze holland-thaise groentensoep. Door de ei reepjes vult hij ook nog lekker en als je het wil kun je altijd nog kipfilet toevoegen op het laatste moment en de soep serveren als je kip gaar gepocheerd is… (pocheren is garen op 80-90 graden zonder dat je bouillon bubbeltjes vormt)

voor mensen die wel koolhydraten eten kun je er noodles of rijst door doen, maar ik eet hem liever zo… Dus een makkelijke gevarieerde maaltijd, met voor ieder wat wils…

31793451_10156307216419800_773009760122306560_n

voor 2 kommen:

Ingredienten

  • 1/2 paprika
  • 5 champions
  • 1/3 e prei
  • 400ml water
  • 1 el azijn of citroensap
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 theelepel thaisecurry pasta (ik heb de rode gebruikt)
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 1 ei
  • flinke scheut slagroom
  • peper en zout
  • evt thaise vissaus…

Snijd de groenten in blokjes schijfjes en ringen , bak dit aan met een beetje olie.

Wanneer de Champions helemaal glanzend en een beetje verkleurd zijn doe je de knoflook poeder erbij, dit  bak je nog even door en daarna de thaise curry.

Dit geheel even om bakken en afblussen met het water, de azijn of citroensap en een blokje bouillon er bij doen en aan de kook brengen

Ondertussen een koekenpan op het vuur met daarin een beetje olie. 1 ei in een bakje  de slagroom erbij en wat peper en zout (klein beetje) dat flink omroeren, tot een gladde emulsie en dit in de koekenpan bakken. (wanneer je het vuur niet zo hoog zet, wordt de bodem niet zo donker en lekker zacht , vind ik in soepjes lekkerder) wanneer ei gestold is, even omdraaien  en daarna op een snijplank of mat leggen. Deze snijd je met een groot mes in smalle reepjes en die reepjes snijdt je dan weer in 4-en.

wanneer je je groenten lekker vind( beet gaar of gaar) breng je je soep nog op smaak met eventueel sambal of pittige saus , en het zout gehalte met extra water of bouillon, vind je je soep te zout dan kun je water toevoegen , anders wat extra bouillon poeder.

Om het echte thaise gevoel te krijgen kun je er nog een beetje thaise vissaus in spuiten. en verse koriander toevoegen, maar zonder die beide is hij ook al heel lekker!

Eet smakelijk!

Liefs Louise

 

 

 

Advertenties

Hij vind me mooi!

Tags

, , , , , , , , , , , , ,

Hij raakt me aan, een zachte tintende streling over mijn lijf, geen plekje wordt overgeslagen. “ik vind je zo mooi”,zegt hij. Ik zucht, wat heb ik het nodig, om dat van hem te horen. Zijn zoektocht gaat verder. “Je hebt zulke mooie rondingen en je bent zo zacht, dat plooitje hier is zo sexy.” Ik krijg een kus op mijn neus en hij kijkt me diep in de ogen. “Ik vind het zo lastig, om mooi te vinden wat jij mooi vind”, verzucht ik. “Dat weet ik schat,”is zijn antwoord. “Daarom blijf ik het tegen je zeggen, je bent prachtig, Ik ben zo blij met jou.

6f4babe30f9c8c90996e578eb143c561

Wanneer ik opkijk in zijn mooie ogen, weet ik dat hij de waarheid zegt, waarom is het dan zo moeilijk voor mij, om te realiseren dat hij me echt mooi vind? Ik ben geen standaard vrouw ik ben 184 cm groot en weeg 137 kilo. Ik ben overal groot, er is gewoon niets klein aan mij, behalve misschien mijn hartje.

Zijn aanraking gaat door, zachtjes wordt ik overal gestreeld “Weet je”, zegt hij; “Ook al zou je afvallen en je lichaam zou veranderen, dan vind ik je nog mooi.” Ik kijk hem een beetje verbaasd aan. Hij houd van een volle vrouw, zou hij me ook mooi kunnen vinden wanneer ik slanker was?

“Ik vind jou mooi lieverd, niet alleen je lichaam, je mooie haren en je mooie snoetje, Maar jou, wie je bent wat je doet, ik ben zo trots dat je mijn vrouw bent!

Ik”krijg een brok in mijn keel en kan als antwoord alleen maar zuchten. Het is zo fijn dat hij alles mooi vind en fijn vind en dat hij van me houd! Het geeft me een heerlijke warme sensatie en ik voel me ook beschermd. Waarom kan ik in mijn hoofd niet meer zijn zoals hij?

Ik vind het zo lastig mezelf te accepteren, mijn karakter, mijn lijf, altijd had ik het gevoel dat ik niet goed genoeg was en dat niemand van mij kon houden.  dat ik te lelijk was.Tot dat hij kwam…

Hij houd van mij, ook op de dagen dat ik niet van mezelf houd laat hij me zien dat ik de moeite waard ben! Ik hou ook van hem, met zijn mooie ogen en lijf!

Toch blijf ik hopen dat ik ooit zo kijken mag naar mezelf, zoals hij kijkt naar mij en dat ik het gevoel, dat hij heeft, ook het mijne mag noemen. Dat ik kan zeggen wouw meid, wat ben jij een lekker wijf!

 

Liefs Louise

 

Afvallen? Ga vetter eten… Worden we misleid?

Tags

, , , , , , , , , ,

De dieet industrie is een grote business… Lang hebben we gedaan wat er werd gezegd en steeds meer mensen werden dikker. Ook ik.

Ja hoor ik heb allerlei diëtisten gehad, heb me netjes gehouden aan hun dieet, want discipline is nooit een probleem geweest voor mij, maar ik viel niet af.

Ik sporte me het rambam en toch bleef ik dik. Ik was zo bedroeft en snapte er niks van… Erger nog mensen om me heen hadden er altijd een mening over, ik zou het wel niet kunnen volhouden, ik moest gewoon minder eten, als ik u een wat meer ging doen.

Al die stress heeft me, jaren ongelukkig gemaakt. Ik ben toen gaan bloggen om mijn gevoel hierover te kunnen uiten en inmiddels vind ik het belangrijker hoe ik me lichamelijk voel, dan hoe dik ik ben! yay.

Toch door al dat geblog, kom je een hoop meer te weten en wat in dit artikel staat heb ik zelf ook ervaren.

Vastleggen in volledig scherm 2-5-2018 140029.bmp

Klik op het plaatje om naar de originele blog te gaan.

Deze mijnheer zegt, ‘we worden dik doordat de voedings industrie overal koolhydraten en suikers in gestopt hebben, dat werkt averechts, daardoor krijg je een insuline piek en heb je alleen maar meer behoefte aan eten. Door gezonder , minder suikers en meer vetten te eten kunnen mensen wel afvallen, al moeten het dan wel de gezonde vetten zijn.”

De laatste tijd kijk ik zeer veel naar voeding en naar de hoeveelheid suiker in voeding en ik merk het ook, wanneer ik teveel suikers binnenkrijg, verlies ik mijn energie en heb ik meer honger.

Nu schrijf ik dit niet omdat ik vind dat jullie allemaal moeten gaan afvallen… Ik schrijf dit, omdat het voor mij een eye opener was , dat het dus niet allemaal mijn eigen schuld is, dat al die diëten nooit lukte en dat ik maar dik bleef en eet buien hield.

De gezondheidsindustrie zou eens moeten gaan nadenken over al die suikers in ons eten.  wanneer geraffineerde suiker nu uitgevonden zou worden , zou het verboden worden. Het is een miljoenen industrie! dus waarom zouden ze het veranderen voor de gezondheid van zoveel mensen?

Ik snap het niet, maar ik ben blij dat we steeds meer te weten komen, zodat we zelf kunnen uitvinden wat wel en niet werkt met ons lijf!

Wat vind jij van dit soort berichten? Geloof je er in?

Hoe ervaar jij het dat er zoveel suiker in producten zit?

Liefs Lou

Waar ligt jouw acceptatie punt?

Tags

, , , , , , , , ,

Mijn lijf accepteren, trots zijn op wie ik ben, met elk gewicht is al tijden een doel in mijn leven, maar wat nu, als het je niet lukt?

accepteren

Ik ben op facebook, bevriend met veel inspirerende dames, zij laten zien dat ze trots zijn, hebben geen moeite met hun rondingen en prediken dat het het beste is van je leven te genieten!

Ik vind ze prachtig, ze zijn slank , wat dikker en echt rond, in alle maten kom ik ze tegen. Deze vorm lijkt voor mij het ultieme geluk, altijd tevreden zijn met jezelf, altijd je mooie kanten zien!

Helaas moet ik bekennen, ik kan dat niet. Zeker wanneer ik op de tevredenheidsgrens balanceer of dikker ben dan dat. Het voelt soms  als falen. waarom ben ik een pietlut die niet kan genieten als anderen, waarom heb ik toch nog moeite met mezelf en duidelijker nog hoe kan ik dat veranderen?

wanneer ik een probleem tegenkom heb ik 2 oplossingen, er iets aan doen of het accepteren.

Zo werkt dat met mijn gewicht ook en dus  jojo ik in mijn gevoel tussen ik moet op dieet en ik moet mezelf accepteren. Een 3e mogelijkheid heb ik nog niet gevonden, misschien weet jij er een?

Inmiddels weet ik dat ik een acceptatie punt heb. Ik vind vol zijn namelijk helemaal niet zo erg. Het te vol zijn, naar mijn mening ,vind ik lastig. maar wanneer is het te?

Op het moment dat mijn lijf laat merken dat het problemen heeft met mijn gewicht is voor mij het woordje te erbij. Mijn lijf in protest, mijn gevoel niet meer positief omdat ik me beperkt ga voelen.

Heeft het ook te maken met hoe ik er uit zie?

Dat weet ik eigenlijk niet, ik merk wel dat het te maken heeft met welke kleding maat ik heb en of ik nog de leuke kleding kan kopen die ik zou willen.

Grappig eigenlijk dat zo iets oppervlakkigs als kleding mij het gevoel geeft, dat ik te dik ben. Of dat ik precies goed ben…

Waar ligt jouw tevredenheidsgrens, of ben jij met elk lijf tevreden en wat helpt jouw in dit proces?

Is het zo vreemd om jezelf tot een bepaalde maat  leuk te vinden? Of ben ik daarin niet alleen?

Ik ben benieuwd naar jullie mening

Liefs Louise

 

 

Ik ben dik en ik voel me sexy!

Tags

, , , , , , , , , , , , , ,

31265565_1825837200801174_960599539176177664_n

Dat is de boodschap die de plus-size modellen verkondigen wanneer zij in lingerie door New York lopen. Het is een actie van simply be.

Ze hebben Lingerie aan en vleugels, net als de slanke dames bij de Victoria secret show, maar waarbij deze show vooral draait om de strakke lijven en de perfecte maat, verkondigen de dames op timesquare een andere boodschap! Zij gaan voor size-diversity en trots zijn op je lijf ook wanneer het voller is!

67% van de vrouwen is  voller , en zij verdienen het om zich sexy te voelen! is de spreuk die mij het meest raakt! 

Voel ik me nog wel sexy? Is sexy te verpakken in een maat?  Hoezo? Ze mogen zich sexy voelen? Laten we ons daarin uberhaubt tegenhouden? Dat zijn vragen die door mijn hoofd schieten.

Wat is sexy eigenlijk? Is daar een plaatje voor? laten we ons de mening van de maatschappij opdringen? Of is sexy iets intiems, iets dat iemand voelt, een blik in iemands ogen , een gevoel en iets dat je deelt met liefde?

Wanneer ik de maatschappij moet geloven, is sexy, de lingerie die je aanhebt, de uitdagende blik en de vraag om sex. Voor mij ligt dat heel anders, sexy is voor mij een vrouw die tevreden is, die haar lijf kent, er van kan genieten, maar niet alleen op sexueel gebied. De manier waarop iemand zelfverzekerd rond kan lopen, kan voor mij al heel sexy zijn.

Sexy is iets persoonlijks. Ik voel me sexy met make-up op, wanneer mijn man naar me kijkt en ik zie dat hij me mooi en lief vind. Sexy is me een godin voelen wanneer ik de liefde bedrijf. Sexy is zoveel meer dan alleen een kleedje met een decolletee.

Natuurlijk heb ik het recht me sexy te voelen! Ik denk ook,dat het noodzaak is om gelukkig te zijn!

Maar ik vraag me af wat jullie er van vinden!

Voel je, je sexy?

Wat maakt dat je, je sexy voelt?

Liefs Louise

 

 

 

Witlofsoep met gorgonzola en kappertjes

Tags

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mijn vriendinnen noemde mij wel eens ” soep-guru”, vanwege het feit dat ik overal soep van maakte, nog steeds is soep mijn favoriete lunch , het maakt me niet zo vol als een salade en het ligt lichter op de maag dan een paar eitjes tussen de middag…

Toen ik koolhydraat arm ging eten, heb ik moeten leren soepjes op een andere manier te bekijken, wanneer je zo gek bent op roomsoepjes als ik, begrijp je vast dat het, niet gebruiken van bloem, best wel even wennen was.

Tegenwoordig lukt het me steeds beter, een lekkere soep te maken en soms zijn ze zo lekker dat ik het recept graag met jullie deel!

31165627_10156283672779800_6310777816619155456_n

Dit recept van witlof, maakt dat je de smaak net op een andere manier leert kennen. De gorgonzola en de kappertjes halen namelijk beide hun eigen toon uit de witlof naar boven, lus je een van beide niet, dan kun je het weglaten, of vervangen door gewone kaas of smeerkaas.

Recept

ingredienten: voor 2 kommen

  • 250 gram Witlof
  • 100 gram Champions
  • 100 gram Roomkaas
  • 100 gram Gorgonzola
  • 1 flinke eetlepel Kappertjes
  • wat Salade kruiden
  • Peper
  • Zout
  • Olie/ Boter/Kokosvet of Oud bakvet (Restje jus van de vorige dag. )
  • evt 1/2  blokje bouillon.
  • 200 ml water

Snijd de witlof in 2 -en en snijd de harde kern er uit, daarna in repen snijden, wassen en in een vergiet klaar zetten.

Champions in plakjes snijden, wat zout er over en in de olie/ boter of in de jus van gisteren aan bakken tot ze beginnen te krimpen en verkleuren. dan de witlof mee roerbakken.

Wanneer de witlof slinkt, het afblussen met water, bij alleen gebruik van olie/boter of kokosvet 1/2e blokje bouillon toevoegen, dan de room kaas, de gorgonzola en de kappertjes. dit rustig laten koken tot alle kaas is opgelost en er geen harde stukken meer zijn.

Dan breng je de soep op smaak met salade kruiden en peper en zout.

Wil je hem wat dunner doe er dan wat extra water in, wil je hem wat dikker kun je meer gorgonzola en roomkaas toevoegen, of minder water.

Zo kun je hem precies maken zoals je zelf wil.

Laat je me weten of je het lekker vond?

Wat is jouw favoriete soep?

Liefs Louise

 

 

 

Zelf advocaat maken zonder suiker

Tags

, , , , , , , , , , ,

Met Pasen is het traditie dat ik een advocaatje neem met mijn schoonmoeder, maar hoe doe je dat als je zo slecht reageert op suikers als ik, juist dan ga je opzoek naar een recept waarmee je advocaat kan maken zonder suiker, omdat het niet zo was als ik zou willen heb ik het recept aangepast. naar mijn eigen inzicht en vandaar dat ik het hier plaats.

29790610_10156234368729800_4631687469115116167_n

Alcohol past niet in een koolhydraat arm of ketose dieet, dit omdat het het afval proces stil zet. Alcohol heeft niet altijd suikers, bij sommige zijn de suikers omgezet in alcohol en dat is toch iets anders, ben je benieuwd wat alcohol met je doet als je probeert af te vallen, kun je dat hier lezen op de blog van lowcarb chef, die daar een interessant verhaal over scheef! Mocht je het nu niet zo erg vinden als je even stilstaat door het nemen van een keertje alcohol is dit een prima recept want ik ben er ook niet van aangekomen! en ik heb geen last gehad van een hypo!

 

Recept:

8 eierdooiers

2 theelepeltjes vanillepoeder of pasta

100 ml brandewijn

5 ml vloeibare zoetstof (dit kun je aanpassen naar smaak)

hoe maak je het?

Je voegt alle ingrediënten bij elkaar en klopt dat goed door, dan ga je het in de magnetron verwarmen, ik nam 560 watt en 20 seconden

zo kun je steeds even kijken, roeren en dan opnieuw in de magnetron, tot je advocaat de gewenste dikte heeft, daarna giet je het in een fles en is het ongeveer een week houdbaar in de koelkast.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

wat er gebeurd dat het advocaat wordt?

Eigenlijk is het gewoon zo, dat de ei gelen gaan stollen, dit wordt ook wel gebruikt in vanille puddings of een sabayon, je moet de eieren tot een bepaalde temperatuur verhitten, waardoor de stolling komt, bij sommige recepten, voeg je dan pas de ingrediënten toe. deze advocaat is zo simpel en dus in de magnetron maakbaar, omdat je goed kan zien,wanneer hij stolt, zet hem daarom niet te lang in de magnetron, maar doe het in kleine stapjes.

Dit hele proces kan ook au bain marie, dan kook je water met daar een vuurvaste schaal op, waarmee je het mengsel verwarmt, ook hier  roer je door tot de gewenste dikte en dan is het afgieten in een fles en af laten koelen.

Zelf heb ik het recept ongeveer 3 x gemaakt en kon ik daar 10 glaasjes uithalen. (ligt natuurlijk aan de grote van je glas.

Heb je het gemaakt? Dan vind ik het leuk als je, je ervaringen en feedback deelt !

Liefs Louise

 

 

 

Wist je het al? De ANWB verkoopt nu ook plussize! Ook voor heren!

Tags

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ben je een echt outdoor mens en houd je van stoere fleece vesten en mooie softshell jakken, dan kun je bij de ANWB tegenwoordig ook slagen, want ze hebben een plussize collectie aan hun winkelassortiment toegevoegd!

Momenteel zelfs met 20% korting!!!

shop hier!

Vastleggen in volledig scherm 11-4-2018 151016.bmp

Voor Dames en heren!

ze gebruiken de maten tot maat 6xl, maar welke maat is dat nu? Meten is weten!

dus heb ik voor jullie de tabellen al vast opgezocht.

de Dames gaan tot maat 58 , klopt jullie maat hierin? ik heb het gevoel dat borstomvang wat klein valt, maar dat kan natuurlijk aan mijn boezem liggen 😀

Vastleggen in volledig scherm 11-4-2018 151411.bmp

De heren kleding gaat tot maat 68 Ook hier mijn vraag aan de heren , komt jullie maat overeen met de tabel?

Vastleggen in volledig scherm 11-4-2018 151850.bmp

Ik vind het super dat de ANWB deze stap  genomen heeft!

Zou jij bij ze gaan shoppen?

Liefs Louise

 

stop stigmatisering en discriminatie en teken de petitie van Like a lot

Tags

, , , , ,

Toen het bericht online stond dat dikke mensen niet meer welkom waren in de erewacht, vroeg ik me meteenaf: “”Wat kunnen we hier aan doen!

Vastleggen in volledig scherm 8-4-2018 211052.bmp

HET IS GENOEG NU!

Hoe kunnen we onze stem laten horen, zonder dat we ook een verkeerde indruk maken! Zonder rotzooi trappen, onszelf laten horen, laten merken dat wij net als elk ander wezen op deze aarde recht hebben op respect!

Heb je een probleem met dikke mensen ga dan maar in therapie ipv mensen naar beneden halen!

 

Gelukkig heeft Lottie van Like a lot  het antwoord en begon een petitie!!! Het is tijd dat men ziet dat ze ons discrimineren en dat dat niet mag!

Ben je het met ons eens lees dan de blog van Likealot en teken de petitie hier!

ben jij wel eens gediscrimmineerd vanwege je gewicht?

Liefs Louise

Genieten…, want ik mocht op de foto!

Tags

, , , , , , , , , , , ,

Ik keek er echt naar uit, een foto-shoot is een moment, waarop je op een andere manier naar jezelf gaat kijken. Het is niet alleen even een kleedje aan en een plaatje schieten. Van te voren ben ik al dagen bezig met wat trek ik aan wat doe ik met make up en waar wil ik foto’s maken.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Dan op de dag zelf, heb ik een tijd schema in mijn hoofd, beginnend met koffie. Lekker de tijd nemen voor jezelf, eerst de haren in de krul.

Dan eens kijken of dat felle kleurtje in de make up, ook echt gaat lukken

Helemaal tevreden , maar ik moet toch meer speciale make up kopen, want pijn aan mijn ogen. (Ik ben te allergisch denk ik, tips voor goede anti allergische eyeliner enzo zijn welkom!)

Dan nog een bak koffie, krullers er weer uit en ff goed de haarlak er in. Mijn buurvrouwen, reageerden met een wouw wat zie je er mooi uit! Dat was de reactie die ik niet verwacht had, maar die natuurlijk een heerlijke boost was voor mijn gevoel!

Alleen nog wachten op de fotografe , de afspraak was al 3 x verzet, ik ging kijken op facebook, maar kon haar geen bericht sturen en ook haar profiel niet vinden… Wat een lef afspreken voor een shoot en niet op komen dagen!

Normaal zou ik boos en verdrietig zijn en mijn kopje laten hangen, maar ik heb de stoute schoenen aangetrokken en mijn man en zoon gestrikt.

Mijn camera uit het stof getrokken en nog even snel opgeladen.

Gelukkig wist ik van te voren, wat en waar ik foto’s wilde maken, ik stelde de camera in en mijn lief drukte op de knopjes als ik de juiste pose had en lief lachte…

Wat een heerlijk gevoel, om dit te delen met mijn man en zo leuk dat mijn zoontje (5) zo enthousiast was!

Terug kijkend, moet ik soms even slikken, ben  ik echt zo groot, is dat mijn buik, ojee die onderkin. maar boven al zie ik de sterke vrolijke stralende vrouw! Waarom zou ik onzeker zijn, als ik met zo veel flair op de foto kan gaan!

De liefde in de ogen van mijn man, die bleef mompelen dat ik zo mooi ben, was de kers op de taart!

Dit gaan we vaker doen en ook samen, dus als ik een nieuw kleedje heb , gaan we ons weer mooi maken en kan ik hem weer op mijn blog plaatsen. (op  big belly babe)

Ook anderen wil ik weer op de foto zetten, zoals ik dat in 2008 al deed, hen laten kijken door mijn ogen, want iedereen is mooi jij ook!

Heb jij wel eens een foto shoot gedaan? voor jezelf of voor het echie?

Hoe was dat of heb je dat verlangen, om dat nog eens mee te maken?

Graag hoor ik jouw verhaal

Liefs Louise